作物可以吸收有機(jī)含磷化合物，如己糖磷酸酯、蔗糖磷酸酯、卵磷脂及植素等。磷是作物體內(nèi)移動(dòng)性很大的營(yíng)養(yǎng)元素，當(dāng)形成新的組織時(shí)，磷可以轉(zhuǎn)移到這些組織中，因此可以重復(fù)使用。作物在生長(zhǎng)初期吸收的磷占總吸收量的60％-70％，而后者主要取決于體內(nèi)磷的運(yùn)輸和再利用。一般作物對(duì)磷的敏感期處于苗期，特別是對(duì)于谷子粒較少的作物。通常，磷肥的施用越早，利用率越高，因此磷肥更適合用作種子肥料和基肥。

　　磷缺乏對(duì)作物的光合作用，呼吸作用和生物合成過(guò)程有影響，對(duì)代謝的影響將不可避免地反映在生長(zhǎng)中。在缺磷的早期，葉子通常是暗綠色，許多一年生作物（例如玉米）的莖通常表現(xiàn)出典型的紫紅色癥狀。從植物的外觀來(lái)看，它們通常顯示出生長(zhǎng)緩慢，植物矮小和結(jié)實(shí)狀況差。不同的植物物種具有不同的磷缺乏癥狀。作物缺磷的癥狀通常先出現(xiàn)在老葉子上。

　　磷肥過(guò)量時(shí)，葉片肥厚而密集，葉片顏色為深綠色。植株矮小，節(jié)間太短。出現(xiàn)明顯的生長(zhǎng)受限癥狀。由于施用過(guò)量的磷肥，繁殖器官通常會(huì)加速成熟過(guò)程，從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)體小，莖葉生長(zhǎng)受限以及產(chǎn)量降低。磷肥的過(guò)量施用還表現(xiàn)為植株地上部分的生長(zhǎng)與根系之間的不平衡，雖然地上部分的生長(zhǎng)受到限制，但根系發(fā)達(dá)，根量多而粗短。此外，還會(huì)出現(xiàn)葉用蔬菜的纖維素含量增加、煙草的燃燒性差等品質(zhì)下降的情況。過(guò)量施用磷肥也會(huì)引起鋅，錳和其他元素代謝紊亂，這通常會(huì)導(dǎo)致植物體內(nèi)鋅缺乏。

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